식용작물학24B)고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오0k
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작성일 22-03-06 07:03
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고구마는 맛이 달아 누구나 좋아하는 기호 식품으로 고구마가 피자에 들어가 요즘 고구마의 가격이 천政府지로 비싼 가격으로 형성되고 있따 그에 따라 전국적으로 고구마 농사짓는 농부도 점차 증가하고 있으나 china(중국) 산 저가 고구마가 들어와 농부들의 근심걱정이 한두가지가 아닐것이다. .
구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^
(5) 저장고
고구마가 가지고 있는 건강에 좋은 주요 영양소 인(P, Phosphorus)이 풍부하여, 고구마 100g당 54.0mg으로 고구마 전체의 무기질 함량 중 6%에 해당하며, 다른 곡류에 비해 인(P)의 함량이 높다. 또한 고구마는 칼륨은 고구마 100g당 429.0mg으로 고구마 전체 무기질 함량 중 약 40%로 가장 많이 함유되어 있따 고구마는 가을철 서리가 내리는 시기에 수확하는 것으로 여름철 더운 기운을 한 껏 받고 자란 식품이므로 특히 추위에 강하다.
2. 고구마 수확 시기
고구마는 바나나처럼 13도 이하에서 보관하면 냉해를 입는다. -강병로, 2009. 125개국 10억명 재배… 기아·빈곤 퇴치 최고 작물
1) 고구마 수확시기
Ⅰ. 서 론
그러나 최근 웰빙 시대를 맞이하여 고구마는 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 그러므로 고구마가 썩지 않도록 통풍이 잘되고 온도가 높은 실내 보관하는 것이 절실히 필요하다.
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(3) 온도
Ⅲ. 결 론
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(2) 저장용 고구마
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
2) 고구마 수확시기를 결정할 때
3) 아물이(큐어링) 처리
4) 고구마 종류 별 수확 시기
1) 저장의 구비 조건
5. 나의 제언
(4) 습도
-김태균, 김충실, 1993, 유기농산물에 대한 수요分析(분석), 농업정책연구, 제20권 제2호.
Ⅱ. 본 론
4) 고구마 관리의 중요성
2) 부패된 고구마 격리
(1) 품종
3) 일반적인 수확 시기
-김동춘, 2013. 귀농신문. 고구마, 수확 후 저장관리가 더 중요
5) 수확방법
위 요약정리(arrangement) 잘되어 있으니 잘 참고하시어
학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
(2) 아물이 처리후의 방열처리
1) 고구마의 由來
순서
1. 고구마의 由來와 constituent
설명
-곽재우, 2005, 건강기능식품 강의, 신일상사
-백연선, 2013. 농민신문, 영농 포인트/고구마 수확 후 바로 쌓지 마세요
(3) 아물이 효과(效果)
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다. 열이 남아있는 상태로 저장하게 되면 호흡작용이 시작되어 부패하게 되므로 충분히 방열을 마친 뒤 13℃온도에 저장하면 장기간 저장해도 품질을 유지할 수 있따
-박의호. 류수노(2005) 이춘우 식용작물학 II , 한국방송통신대학교 출판부
1) 배달 된 고구마는 즉시 개봉
2) 고구마의 constituent 및 특징
13도 이하에서 13시간 이상 고구마를 두면 내부에 에탄올, 아세트알데히드 constituent 이 많아지면서 고구마 내부의 세포막을 파괴하게 되어 고구마의 참맛을 잃어버리게 된다 그 결과로 나타나는 현상은 세포막이 파괴되어서 고구마가 말랑말랑해지면 알코올 냄새가 난다. 제 자료가 구입자분에게 꼭 필요한 내용이 되었으면 좋겠어요. 위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^ 구입자 분의 앞날에 항상 무궁한 발전과 행복과 행운이 깃들기를 홧팅^^ 농학과 식용작물학2-4학년B형 고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오
2) 예비 저장
농학과 식용작물학2-4학년B형
과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 따라서 냉장고, 김치 냉장고 또는 추운 베란다에 보관하면 절대 안된다
참고data(자료)
좀 더 업그레이드하여 자료를 보완하여, 과제물을 꼼꼼하게 정성을 들어 작성했습니다. 필자도 배가 고프면 고구마 3개정도 먹으면 배도 든든하고 허기진 것을 느낄 수 없어 한 끼 식량으로 손색이 없다고 생각한다. 그러므로 고구마 수확 후 아물이 처리가 중요하다. 아물이 처리가 끝난 후에는 빠른 시간내에 열을 발산시킨다. 이 장에서는 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사하기로 하자.
4. 고구마의 저장방법 조사 설명(說明)
좀 더 업그레이드하여 를 보완하여,
3) 적당한 보관장소 물색
참고data(자료)
고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오
(1) 아물이 방법
식용작물학24B)고구마의 수확후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오0k
3. 고구마의 수확 후 관리의 중요성
과거에 고구마는 못 먹고 사는 사람의 비상식량으로 배고픔의 상징으로 인식되고 있어 겨울철 최고의 좋은 음식이었다.
