[의학,약학]세포생물학 test(실험) - 온도와 pH에 따른 효소 활성 변화 test(실험)
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작성일 20-05-30 14:29
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하지만 온도가 그 범위를 넘어서면, 오히려 활성이 떨어진다.
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세포 생물학 實驗(실험)
-Factors Affecting
Enzyme Function
목차
1. Introduction
2. Materials & Methods
3. Results
4. Discussion
5. Reference page Ⅲ
page Ⅲ
page Ⅳ
page Ⅴ
page Ⅵ
Factors Affecting Enzyme Function
1. Introduction
1) 實驗(실험)목적
① 온도 變化에 따른 효소 활성 變化를 이해할 수 있다
② pH 變化에 따른 효소 활성 變化를 이해할 수 있다
③ 각 environment에서의 활성을 알고 효소의 출처를 알 수 있다
2) 배경지식
① 효소 : 일반적으로 화학reaction 에서 reaction 물질 외에 미량의 촉매는 reaction 속도를 증가시키는 역할을 한다. 효소작용은 특정 구조를 유지하고 있을 때에만 나타나는데, 단백질의 구조가 그 주변 용액의 pH의 變化에 따라 달라지기 때문일것이다
② ph에 의한 變化 : 단백질은 양쪽성 전해질이므로…(drop)
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실험결과/생물의학
설명
다. 생물체 내에서...
세포 생물학 實驗(실험)
-Factors Affecting
Enzyme Function
목차
1. Introduction
2. Materials & Methods
3. Results
4. Discussion
5. Reference page Ⅲ
page Ⅲ
page Ⅳ
page Ⅴ
page Ⅵ
Factors Affecting Enzyme Function
1. Introduction
1) 實驗(실험)목적
① 온도 變化에 따른 효소 활성 變化를 이해할 수 있다
② pH 變化에 따른 효소 활성 變化를 이해할 수 있다
③ 각 environment에서의 활성을 알고 효소의 출처를 알 수 있다
2) 배경지식
① 효소 : 일반적으로 화학reaction 에서 reaction 물질 외에 미량의 촉매는 reaction 속도를 증가시키는 역할을 한다. 생물체 내에서 일어나는 화학reaction 도 촉매에 의해 속도가 빨라진다. 즉, 모든 효소는 특정한 온도 범위 내에서 가장 활발하게 작용한다. 대개의 효소는 온도가 35∼45℃에서 활성이 가장 크다. 특별히 생물체 내에서 이러한 촉매의 역할을 하는 것을 효소라고 부르며 단백질로 이루어져 있다
단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH(수소이온농도) 등 environment 요인에 의하여 기능이 크게 effect(영향) 을 받는다. 온도가 올라가면 일반적으로 화학reaction 속도가 커지고 효소의 촉매작용도 커지지만, 온도가 일정 범위를 넘으면 효소의 단백질 분자구조가 변형을 일으켜 촉매기능이 떨어지기 때문일것이다 또한 효소는 pH가 일정 범위를 넘어도 기능이 급격히 떨어진다.
