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작성일 19-11-28 19:42
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그 만큼 日本 요리는 맛뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 ‘먹는 즐거움’을 제공하게 된다 日本 요리는 ‘보면서 즐기는’ 요리다.
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- 목 차 -
1. 日本 요리의 history(역사)
2. 日本 의 정찬요리
4. 日本 요리의 특성(特性)
5. 대표적인 日本 요리
6.한국과 日本 요리의 조리법 비교
7.맺음말
日本 요리
4개의 섬으로 이루어진 日本 은 지리적 특성(特性)으로 인해 생선류의 음식이 많기 때문에 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고, 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다. 시각적인 일식 요리의 매력은…(To be continued )
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